easyespresso.be, Koffienieuws voor de koffiegek en thuisbarista

Meepraten over koffie? Ga naar het koffie forum, koffiepraat.nl

Jumbos boycot
Jumbo boycot momenteel verschillende producten van Ferrero en Bertolli. Met DE bereikte de supermarktketen inmiddels een akkoord, zo meldt vakblad Distrifood. Vanwege onenigheid met de leveranciers over de inkoopprijzen liggen de producten op dit moment niet in de Jumbo- en C1000-winkels. De boycot duurt inmiddels een aantal weken. âOnze inzet is om een zo goed mogelijke prijs voor on...
lees verder op Koffiegek.nl >

McCain vs. Obama
Dat de strijd tussen McCain en Obama de gemoederen bezig houdt, dat is wel duidelijk.... maar dat dit zelfs je kop koffie kan beïnvloeden, dat gaat to... lees verder >

Handpresso Accessoires
Dat de Handpresso een regelrechte hit is, valt niet meer te ontkennen. Deze gadget waarmee je thuis, op kantoor of onderweg een top-espresso kunt m... lees verder >

SCAE World of Coffee Maastricht 22-24 juni 2011
De Speciality Coffee Association of Europe roept alle koffieliefhebbers bijeen voor het jaarlijkse Event SCAE World of Coffee, dit jaar in Maastricht ... lees verder >

In de huiskamer, maar ook in cafés en restaurants wordt een opmerkelijke hernieuwde interesse voor pure smaak en het bijbehorend zetritueel geconstateerd, waarbij de pittige geur van koffiearoma zich langzaam door de vertrekken verspreidt.

Douwe Egberts en foodtrend-watchers noemen de revival opmerkelijk. Marjan Ippel van trendwatcher Talkin Food zegt bijvoorbeeld: "De consument wil absoluut terug naar de basis. We leven in een tijd vol haast. Daarmee is veel verloren gegaan aan tradities, maar ook aan smaakbeleving. De consument van nu is op zoek naar een goede smaak en men komt steeds vaker uit bij producten als Hario en Chemex die uit het oog zijn verloren. Filterkoffie is er zo een. Die staat voor genieten en beleving van de echte smaak van koffie."

Nek-aan-nekrace
Gemiddeld drinken we ruim vier koppen koffie per dag en inmiddels wordt alweer in de helft van de gevallen koffie gezet met het ouderwetse koffiezetapparaat. Senseo-apparaten worden teruggezet in de keukenkast. Bedroeg de verkoop van koffiepads vijf jaar geleden nog bijna 75 procent van de markt, thans vindt een nek-aan-nekrace plaats met filterkoffie. Marjan Ippel stelt: "Mensen vinden de versgezette filterkoffie weer lekkerder dan bijvoorbeeld espresso. In het buitenland zagen we die trend al. Nederland sluit zich er nu bij aan."

Prijs
Marketing- en communicatiemanager van Douwe Egberts Olga Hesselink zegt: "Filterkoffie wint heel snel terrein terug. Het is de methode bij uitstek waarbij je veel smaak uit de boon haalt. Na de spectaculaire opmars van Senseo en hippe espresso-apparaten gaat de consument nu terug naar nostalgie. En natuurlijk speelt de lagere prijs een rol."

Bron: De Telegraaf door Frans Schrader

Meer weten over:

- Koffie

- Overige

- Slowcoffee / filterkoffie

Meepraten over koffie? Koffiepraat.nl

Koffiepraat is dé verzamelplek voor koffie-minnend Nederland. Of je nu horeca-professional, ondernemer, barista of thuisbarista bent of je de mooiste creaties uit je koffie-pad apparaat haalt, we nodigen je van harte uit om je kennis met andere koffieliefhebbers te delen!
Bezoek Koffiepraat.nl >

Koffienieuws

Trending: Hoe maak je een
Flat White Coffee?

Interesse in een overname van dit domein? Neem dan contact met ons op.